Kermaperunaterte
opskrift

Beskrivelse: Kermaperunaterte er en lækker og cremet gratin, hvor kartoflerne bages i fløde og mælk. Den er perfekt som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g kartofler
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 100 g revet ost (f.eks. Emmental eller cheddar)
- 1 spsk smør (til pensling af fadet)
- Frisk persille (til pynt, valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Pensl et ovnfast fad med smør og læg kartoffelskiverne i fadet i lag.
4. Bland fløde, mælk, hvidløg, salt og sort peber i en skål. Hæld blandingen over kartoflerne.
5. Drys den revne ost over kartoflerne.
6. Dæk fadet med stanniol og bag det i ovnen ved 180 grader i ca. 40 minutter.
7. Fjern stanniolen og bag videre i 15-20 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun, og kartoflerne er møre.
8. Lad det køle af i et øjeblik før servering, og pynt med frisk persille, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.76 (2090 anmeldelser) ★★★★★ del