Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 courgetter, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 gul peberfrugt, skåret i strimler
- 200 g cherrytomater, halveret
- 3 spsk olivenolie
- 2 teskefulde tørret oregano
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Fordel courgetter, peberfrugter og cherrytomater rundt om kyllingen.
4. Dryp olivenolie over kylling og grøntsager.
5. Drys med oregano, salt og peber.
6. Bag i ovnen i 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Server straks med et drys frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 32 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.52 (6218 anmeldelser) ★★★★★ del