Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm en pande med olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt revet gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin (hvis anvendt), oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan blande sig. Smag til med salt og peber.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og bland det med bolognesesaucen.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Ernæringsoplysninger pr. servering:

Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.08 (5124 anmeldelser) ★★★★★ del