Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpure
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød, og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpure, rødvin, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er tyknet.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå. Top med friskrevet parmesan.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Kulhydrater: 75 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.9 (5752 anmeldelser) ★★★★★ del