Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød-sovs.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 tsp tørret oregano
- 1 tsp tørret basilikum
- Salt og peber
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande og steg løg og hvidløg indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod og steg i et minut mere.
5. Hæld de hakkede tomater og tomatpuré i, samt rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, og smag til med salt og peber.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og bland det med saucen.
8. Server med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.17 (4002 anmeldelser) ★★★★★ del