Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret med rig smag
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Antal Portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg dem i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og steg det, indtil det er brunet.
5. Tilsæt den revne gulerod og steg i yderligere 2 minutter.
6. Hæld rødvinen i (hvis du bruger det) og lad det koge i 2-3 minutter.
7. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
8. Lad saucen simre i 10-15 minutter, indtil den er tyknet.
9. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og pynt med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.96 (5934 anmeldelser) ★★★★★ del