Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret til 4 personer - Forberedelsestid: 30 minutter
opskrift

Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti efter anvisningen på pakken. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm en pande med olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt revet gulerod og hakket selleri, og steg i et par minutter.
5. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre i cirka 15 minutter.
6. Server Bolognese-saucen over den kogte spaghetti, og drys med friskrevet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.93 (3681 anmeldelser) ★★★★★ del