Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret, der kombinerer saftig kylling med friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. I en skål, bland olivenolie, hakket hvidløg, salt og peber.
3. Tilsæt kyllingefileterne til marinaden og lad dem trække i 10 minutter.
4. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og fordel grøntsagerne omkring dem.
5. Hæld den resterende marinade over både kylling og grøntsager.
6. Bag i ovnen i 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille og server varm.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.93 (2935 anmeldelser) ★★★★★ del