Lækre Kyllingefrikadeller (4 personer, 30 minutters forberedelsestid)
opskrift

En saftig og smagfuld ret, perfekt til både hverdag og fest.

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, fint hakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt og peber.
2. Rør ingredienserne godt sammen, indtil de er jævnt blandet.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm olien op i en pande over middel varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Tag frikadellerne af panden og læg dem på et papirhåndklæde for at dræne overskydende olie.
7. Drys hakket persille over frikadellerne før servering.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 320
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.43 (90 anmeldelser) ★★★★★ del