Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med let saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød, og brun det godt.
4. Rør gulerod, tomatpuré, hakkede tomater og rødvin i. Tilsæt oregano, basilikum, salt og peber.
5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
6. Server den varme spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå, og drys med friskrevet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Proteiner: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 75 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.98 (4333 anmeldelser) ★★★★★ del