Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel bladselleri, finthakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkevejledningen. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og bladselleri. Sautér i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Rør tomatpuréen i og lad det stege i 1 minut.
5. Tilsæt de hakkede tomater, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce og drysset parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.68 (4868 anmeldelser) ★★★★★ del