Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g grøn pesto
- 100 g cherrytomater
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i tern og krydr med salt og peber.
3. Opvarm olivenolien i en pande over middel varme, og steg kyllingeternene, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden, og steg i yderligere 2-3 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og pestoen til panden. Rør godt rundt, så alt bliver dækket af pestoen.
6. Server retten varm, drysset med revet parmesan og frisk basilikum.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (2848 anmeldelser) ★★★★★ del