Kartoffelsalat med Cremefraiche
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfesten eller som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g kartofler
- 200 g cremefraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 100 g syltede agurker, hakket
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med letsaltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. I en skål, bland cremefraiche og mayonnaise sammen.
3. Tilsæt det finthakkede rødløg, syltede agurker og hakket persille til blandingen.
4. Kom de kogte kartofler i skålen og rør forsigtigt, så de bliver dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i minimum 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.07 (3577 anmeldelser) ★★★★★ del