Kyllingefrikadeller med Krydrede Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finhakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællede og skåret i både
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 teskefuld tørret rosmarin

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. I en skål, bland kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika godt sammen.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen og læg dem på en bageplade.
4. I en anden skål, bland kartoflerne med olivenolie, rosmarin, salt og peber.
5. Læg kartoflerne på en bageplade ved siden af frikadellerne.
6. Bag frikadellerne og kartoflerne i ovnen i 25-30 minutter, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
7. Server de varme kyllingefrikadeller med de krydrede kartofler.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.52 (812 anmeldelser) ★★★★★ del