Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og klassisk italiensk ret, perfekt til en familieaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens vandet koger, opvarm lidt olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter i 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt, og lad det simre i 15-20 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den forsigtigt med saucen.
6. Server straks, drysset med friskrevet parmesan.
Næringsindhold per portion:
Kalorier: 520
Protein: 28 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.77 (5782 anmeldelser) ★★★★★ del