Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og læg dem i et ovnfast fad.
3. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Skær peberfrugten og courgetten i tern.
4. Læg grøntsagerne over kyllingestykkerne i fadet.
5. Hak hvidløget fint og drys det over retten.
6. Hæld olivenolie over kylling og grøntsager, og krydr med salt og peber.
7. Bag retten i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud af ovnen, og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.31 (967 anmeldelser) ★★★★★ del