Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm en pande med olivenolie over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
5. Tilsæt revet gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
7. Når spaghetti er færdig, dræn den og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt, så pastaen er dækket af saucen.
8. Server med friskrevet parmesan på toppen, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 4 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 3.68 (2262 anmeldelser) ★★★★★ del