Kyllingesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund kyllingesalat med avocado, perfekt til frokost eller som let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 kogte kyllingebrystfileter, skåret i tern
- 1 stor avocado, skåret i tern
- 1 rød peberfrugt, hakket
- ½ agurk, skåret i tern
- 100 g cherrytomater, halveret
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, kombiner kylling, avocado, rød peberfrugt, agurk, cherrytomater og rødløg.
2. I en lille skål, pisk olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen.
3. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt, så ingredienserne ikke moser.
4. Anret salaten på tallerkener og pynt med frisk persille.
5. Server straks og nyd din sunde kyllingesalat!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 12 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.9 (5730 anmeldelser) ★★★★★ del