Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber
- Olivenolie
- Friskrevet parmesanost (til servering)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm en pande op med olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod og rør godt rundt.
5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
6. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er blevet tykkere.
7. Servér spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drysset med friskrevet parmesanost.

Ernæringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 600
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.22 (1682 anmeldelser) ★★★★★ del