Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kyllingefilet og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 citron, saften deraf

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Fordel grøntsagerne rundt om kyllingen.
4. Dryp olivenolie over kyllingen og grøntsagerne.
5. Krydr med salt, peber og timian.
6. Presse citronsaft over det hele.
7. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
8. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
9. Server varm med evt. kogte kartofler eller ris.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (1586 anmeldelser) ★★★★★ del