Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til familiemiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber, efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan, til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Rør den revne gulerod i, og lad det stege i et par minutter.
5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin (hvis du bruger det), oregano, basilikum, salt og peber.
6. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
7. Server den varme Bolognese-sauce over spaghetti og drys med friskrevet parmesan.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.58 (1551 anmeldelser) ★★★★★ del