Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det af, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i 10-15 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og bland det med Bolognese-saucen.
7. Server varm med friskrevet parmesan på toppen, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 520
Protein: 28 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 64 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.33 (5988 anmeldelser) ★★★★★ del