Laksesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund laksesalat med avocado, perfekt til frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g røget laks
- 1 moden avocado
- 1 lille rødløg
- 1 håndfuld frisk dild
- Saft fra 1 citron
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skær den røgede laks i mindre stykker og læg dem i en skål.
2. Del avocadoen, fjern stenen og skær kødet i tern. Tilsæt avocadoen til skålen.
3. Hak rødløget fint og tilsæt det til laksen og avocadoen.
4. Hak dilden groft og kom den i skålen.
5. I en lille skål, bland citronsaft, olivenolie, salt og peber. Hæld dressingen over salaten.
6. Vend forsigtigt salaten, så ingredienserne bliver blandet godt.
7. Server med det samme, evt. på et stykke brød eller som det er.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.18 (5094 anmeldelser) ★★★★★ del