Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og klassisk italiensk ret, der er perfekt til en familiefrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne.
2. Opvarm olivenolie i en pande, tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod og steg i et par minutter.
5. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, basilikum, salt og peber.
6. Lad saucen simre i 15-20 minutter, så smagene kan blande sig.
7. Dræn spaghetti og bland den med saucen eller server saucen ovenpå.
8. Drys med friskrevet parmesan før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.72 (618 anmeldelser) ★★★★★ del