Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg i 2-3 minutter, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det i 5-7 minutter.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
5. Lad saucen simre i 10-15 minutter, så smagene kan blande sig.
6. Server den varme spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drys med friskrevet parmesan.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.88 (6289 anmeldelser) ★★★★★ del