Kylling i Karrikrydderi
opskrift

En lækker og krydret ret, der passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk. karrypulver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dåse kokosmælk
- 2 spsk. olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt karrypulveret og rør godt rundt, så krydderierne bliver varme.
4. Skær kyllingebrysterne i mindre stykker og tilsæt dem til panden. Steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er let gyldne.
5. Hæld kokosmælken over kyllingen og lad det simre i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 4.94 (1103 anmeldelser) ★★★★★ del