Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til familiemiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Olivenolie til stegning
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakken.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den tykner. Smag til med salt og peber.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og kom det tilbage i gryden.
7. Tilsæt Bolognese-saucen til spaghetti og rør godt rundt.
8. Server med friskrevet parmesan ovenpå.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 600
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 75 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.1 (4069 anmeldelser) ★★★★★ del