Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
opskrift

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt finthakket løg og steg, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløg og revet gulerod. Steg i yderligere 2 minutter.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt af.
5. Hæld rødvin i, hvis du bruger det, og lad det koge ind i et minut.
6. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
7. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
8. Server den varme spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drysset med friskrevet parmesan.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.29 (1524 anmeldelser) ★★★★★ del