Kyllingesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund kyllingesalat med cremet avocado.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 kyllingebrystfileter
- 1 moden avocado
- 100 g cherrytomater
- 1 lille rødløg
- 50 g salatmix
- 2 spsk olivenolie
- Saft af 1 lime
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kyllingebrystfileterne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er gennemkogte. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. Skær avocadoen i tern og hak rødløget fint.
3. Halver cherrytomaterne.
4. I en skål, tilsæt kyllingetern, avocado, rødløg, cherrytomater og salatmix.
5. I en lille skål, pisk olivenolie og limesaft sammen. Krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt rundt.
7. Server straks og nyd din friske kyllingesalat.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.53 (5075 anmeldelser) ★★★★★ del