Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig og smagfuld kød sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede kød og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
5. Krydr med salt og peber, og lad saucen simre i ca. 15 minutter.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og pynt med frisk basilikum.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 550 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.82 (2782 anmeldelser) ★★★★★ del