Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er fyldt med smag og perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er tykkere. Smag til med salt og peber.
6. Server spaghetti med den varme Bolognese-sauce ovenpå og drys med friskrevet parmesan.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 600
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 4 (1215 anmeldelser) ★★★★★ del