Kylling i Stegeso med Grøntsager
opskrift

En lækker og saftig ret med kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg kylling (hel eller i stykker)
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 løg, hakket
- 2 kartofler, skåret i tern
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 dl hønsebouillon
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld timian
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Varm olivenolie i en stegeso over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingen og brun den let på alle sider.
4. Læg gulerødder, kartofler og rød peberfrugt i stegesoen sammen med kyllingen.
5. Hæld hønsebouillon over ingredienserne og drys timian, salt og peber.
6. Dæk stegesoen med låg, og sæt den i ovnen.
7. Steg i ca. 1 time, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Proteiner: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.92 (2380 anmeldelser) ★★★★★ del