Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 2 dåser hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme, tilsæt løg og hvidløg, og steg i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg det, indtil det er brunet.
4. Tilsæt revet gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
6. Server spaghetti med den varme Bolognese-sauce ovenpå, og drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 5 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 3.49 (432 anmeldelser) ★★★★★ del