Pasta med cremet svampesauce
opskrift

En lækker og cremet pasta ret med svampe, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g champignon, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampene og steg dem, indtil de er let gyldne.
4. Hæld fløden over svampene og lad det simre i 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og parmesan til saucen. Rør godt rundt, så alt er dækket af saucen.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (5787 anmeldelser) ★★★★★ del