Herkullige Kinkku-juustosämpylät

Fremgangsmåde

1. Varm vandet op til håndvarmt og rør sukker og tørgær i. Lad det stå i ca. 10 minutter, indtil blandingen begynder at skumme.
2. Tilsæt salt og hvedemelet gradvist og ælt dejen i ca. 5-10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
3. Tilsæt skinke- og ostetern til dejen og rør godt rundt.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Forvarm ovnen til 200 grader.
6. Del dejen i fire dele og form dem til boller. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir.
7. Pensl bollerne med æg og lad dem hæve i yderligere 15 minutter.
8. Bag dem i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.