Kinkku-Paprika-Piirakker
opskrift

Disse lækre kinkku-paprika-piirakker er den perfekte valg til både aftensmad og festbordet.
Valringstid: 40 minutter
Antal portioner: 12 piirakker

Ingredienser:

- 2 pakker færdiglavet tærtedej
- 200 g skinke, i tern
- 1 rød peberfrugt, i tern
- 1 løg, finthakket
- 150 g ost, revet
- 2 æg
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Varm olien op på en pande og sautér løget indtil det er blødt.
2. Tilsæt skinken og peberfrugten til panden, og steg i et par minutter.
3. I en skål, pisk æggene sammen med fløden, salt og peber. Tilsæt den stegte blanding og rør godt.
4. Udrul tærtedejen og skær cirkler, der passer til en muffinbakke.
5. Læg dejcirklerne i muffinbakken og fyld blandingen i midten af hver cirkel.
6. Drys revet ost over toppen.
7. Bag ved 180 °C i cirka 20-25 minutter, indtil piirakkerne er gyldne.
8. Lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.

Næringsindhold (pr. piirakka):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 4.08 (145 anmeldelser) ★★★★★ del