Herkullige Kinkku-Svampe Pasta
opskrift

En lækker og hurtig pasta retten, der kombinerer velsmagende skinke og lækre svampe. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g skinke, skåret i tern
- 200 g friske svampe, skiver (f.eks. champignon)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og de skiver svampe til panden. Steg, indtil svampene er gyldne.
4. Tilsæt skinken til panden og steg i et par minutter, indtil skinken er let brunet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Tilsæt den revne parmesanost, salt og peber. Rør godt og varm op i et øjeblik.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (1 portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Carbohydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.93 (5047 anmeldelser) ★★★★★ del