Herkullig Kylling-Pasta med Champignon
opskrift

Denne hurtige og lækre pasta er perfekt til hverdagsmiddag. Den kombinerer lækker kylling og svampe i en cremet sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g kyllingebryst (skåret i tern)
- 200 g champignon (skiver)
- 1 løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt kyllingeternene og steg i et par minutter, indtil de er gennemstegte.
5. Hæld fløden i og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Rør den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
8. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.1 (1072 anmeldelser) ★★★★★ del