Herkullig Kinkku-Svamp Pasta
opskrift

En hurtig og lækker pasta ret, der kombinerer skinke og svampe i en cremet sauce. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g skinke, skåret i tern
- 200 g svampe, skiver (f.eks. champignon)
- 2 dl fløde
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt skinke og svampe til panden, og steg indtil svampene er møre, og skinken er let brunet.
4. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad saucen simre over lav varme i ca. 5 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen, og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Server straks, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 20 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.03 (6149 anmeldelser) ★★★★★ del