Herkullige Kinkjuustosæmplys

Fremgangsmåde

1. Varm vandet op til håndvarmt og tilsæt tørgær og sukker. Lad det stå i cirka 10 minutter, indtil blandingen skummer.
2. Tilsæt salt, hvedemel og olivenolie til gærblandingen. Ælt dejen i cirka 5-10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
3. Tilsæt skinke- og osteterninger til dejen og bland godt.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 20 minutter.
5. Forvarm ovnen til 200 grader.
6. Del dejen i fire dele og form dem til sæmplys. Placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Pensl sæmplysene med æg og lad dem hæve i yderligere 10 minutter.
8. Bag dem i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil sæmplysene er gyldne.
9. Lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.