Herkuleiske Kødfrikadeller
opskrift

Denne opskrift giver lækre kødfrikadeller, der er perfekte som tilbehør eller hovedret. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 stor løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Bland raspen og mælken i en skål. Lad det trække i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt hakket oksekød, finthakket løg, knust hvidløg, æg, salt, sort peber og oregano. Rør alle ingredienserne godt sammen.
3. Form dejen til cirka 20 små frikadeller.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med for eksempel kartofler eller pasta.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.39 (1323 anmeldelser) ★★★★★ del