Saftige Kødfrikadeller
opskrift

Disse lækre kødfrikadeller passer perfekt til pasta, kartoffelmos eller salat. De er nemme at lave og smager hele familien!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Bland rasp og mælk i en skål. Lad blandingen stå i ca. 5 minutter for at opsuge væsken.
2. Tilsæt det svulmede raspblanding til hakket kød, hakket løg, knust hvidløg, æg, persille, salt, sort peber og paprika. Rør det hele sammen til en ensartet masse.
3. Form massen til ensartede frikadeller (ca. 3-4 cm i diameter).
4. Opvarm olivenolien på en pande over middel varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Serveres varme, f.eks. med pasta eller kartoffelmos.
Næringsindhold pr. portion (4 frikadeller):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.52 (3181 anmeldelser) ★★★★★ del