Lækre Kødfrikadeller
opskrift

Disse lækre kødfrikadeller er en perfekt hverdagsret, der passer til både familien og gæsterne. Forberedelsestiden er cirka 45 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld oregano
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme.
2. Sauter det finthakkede løg og pressede hvidløg på panden, indtil de er bløde. Lad dem køle af.
3. Bland hakket kød, rasp, mælk, æg, salt, sort peber, oregano og paprika i en skål.
4. Tilsæt den afkølede løgblanding til kødblandingen og rør godt.
5. Form dejen til små frikadeller.
6. Steg frikadellerne på panden, indtil de er gyldne på alle sider, cirka 10-15 minutter.
7. Server med eksempelvis kartoffelmos eller pasta.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.44 (1302 anmeldelser) ★★★★★ del