Saftige Kødfrikadeller
opskrift

Disse lækre kødfrikadeller er den perfekte tilføjelse til måltidet eller en lækker snack. Forberedelsen er nem og hurtig, så du kan nyde dem selv på en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kød (okse eller svine-okse)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- ½ teskefuld paprikapulver
- 2 spsk olie til stegning

Instruktioner:

1. Bland raspen og mælken i en skål, og lad det stå i ca. 5 minutter for at opsuge væsken.
2. Tilsæt hakket kød, hakket løg, knust hvidløg, æg, persille, salt, sort peber og paprikapulver til de opsvulmede rasp. Rør det hele sammen til en ensartet masse.
3. Form dejen til ca. 20 små frikadeller.
4. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme, f.eks. med kartoffelmos eller salat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.54 (893 anmeldelser) ★★★★★ del