Saftige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er den perfekte tilføjelse til pasta eller kartoffelmos. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 lille løg, hakket
- 1 æg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld oregano
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spiseskefulde olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland raspen og mælken i en skål. Lad det stå i ca. 5 minutter for at opsuge væsken.
2. Tilsæt hakket kød, hakket løg, æg, knust hvidløg, salt, sort peber, oregano og paprika til skålen. Bland alle ingredienserne godt sammen.
3. Form dejen til kugler, der er omtrent på størrelse med golfbolde.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
5. Steg kødfrikadellerne på panden i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte. Vend dem under stegningen, så de bliver jævnt stegt.
6. Server kødfrikadellerne med pasta eller kartoffelmos.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 12 g
Fibre: 1 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.97 (1531 anmeldelser) ★★★★★ del