Herkullige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er en perfekt tilføjelse til suppe eller pastasauce. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g hakket kød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg (hakket)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk frisk persille (hakket)
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland raspen og mælken i en skål, og lad det stå i ca. 5 minutter for at opsuge væsken.
2. Tilsæt hakket kød, hakket løg, hvidløg, æg, salt, sort peber, oregano og persille til de opsvulmede rasp. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
3. Form dejen til ca. 20 små frikadeller.
4. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server varme, f.eks. med pasta eller kartoffelmos.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,7 g

Bedømmelse: 4.43 (3564 anmeldelser) ★★★★★ del