Herkuleiske Kødæbler
opskrift

En lækker opskrift på saftige kødæbler, der passer perfekt til pasta, kartofler eller ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 500 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 spsk frisk persille, hakket (valgfrit)
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Bland raspen og mælken i en skål, lad det stå i ca. 5 minutter for at trække.
2. Tilsæt hakket oksekød, løg, hvidløg, æg, salt, sort peber, oregano og persille til de opsvulmede rasp. Bland godt med hænderne eller en ske.
3. Form dejen til kødboller på ca. 3-4 cm i diameter.
4. Varm olien op på en pande ved middel varme. Tilsæt kødbollerne til panden og steg dem i ca. 8-10 minutter, vend dem jævnligt, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server kødbollerne med eksempelvis tomatsauce og pasta.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 4 portioner):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.11 (1895 anmeldelser) ★★★★★ del