Herkullige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er den perfekte tilføjelse til en pastaret eller som tilbehør til en salat. Hurtig og nem at lave!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød (eller blandet kød)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld oregano
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland raspen og mælken i en skål. Lad blandingen svulme i et par minutter.
2. Tilsæt hakket kød, løg, hvidløg, æg, salt, sort peber, oregano og persille til den svulmede rasp. Bland alle ingredienserne godt.
3. Form dejen til cirka 20 små kødfrikadeller.
4. Opvarm olien på en pande over medium varme. Steg kødfrikadellerne i cirka 10-15 minutter, indtil de er pænt brune og gennemstegte.
5. Server kødfrikadellerne med for eksempel pasta eller salat.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.53 (4645 anmeldelser) ★★★★★ del