Herkullige Kødfrikadeller
opskrift

Disse lækre kødfrikadeller er en perfekt tilføjelse til middagen eller frokosten. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g hakket kød (okse eller blanding)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 lille løg, hakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland hakket kød, rasp, mælk, løg, hvidløg, æg, salt, sort peber og oregano i en skål. Ælt dejen med hænderne, indtil den er godt blandet.
2. Form dejen til små kugler, ca. 2-3 cm i diameter.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt kødfrikadellerne til panden og steg dem i ca. 10-12 minutter, indtil de er smukt brunede og gennemstegte.
4. Server kødfrikadellerne med eksempelvis kogte kartofler eller pasta.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.57 (5917 anmeldelser) ★★★★★ del