Saftige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er en perfekt tilføjelse til pasta eller salat. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød (eller blandet kød)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld tørret basilikum
- 3 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Bland raspen og mælken i en skål og lad blandingen trække i et par minutter.
2. Tilsæt hakket kød, løg, hvidløg, æg, salt, sort peber, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
3. Form dejen til ca. 20 små frikadeller.
4. Varm olien op på en pande ved middel varme. Steg frikadellerne i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med for eksempel pastasauce eller salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.74 (2762 anmeldelser) ★★★★★ del